viernes, 29 de enero de 2016

ENSALADA DE QUINOA


 A veces tienes ganas de hacer una comida ligera. Pero también queremos que sea equilibrada, saciante y que no nos lleve mucho tiempo en prepararla.

Ingredientes:

  • 50 gramos de quinoa por persona
  • 4 tomates cherry
  • 1 rodaja de pimiento rojo
  • hojas de rúcula y canónigos
  • Para sazonar: sal, zumo de limón, hierbabuena, aceite de oliva

Para cocer la quinoa debe lavarse con agua para eliminar la saponina que contiene.Verás que al colarla bajo el grifo sale un poquito de espuma, es importante este proceso, porque evitamos el punto amargo que libera si no se hace este paso. Luego se hieve en agua 15 minutos (3 partes de agua por una de grano).Se cuela. Se sazona. Añadimos hierbabuena y zumo de limón.
Yo añadí una rodajita de pimiento rojo, tomates cherry, rúcula y canónigos. Y luego un chorrito de aceite.

Qué es la Quinoa?

Es un pseudocereal, es decir, una semilla con unas características únicas al poder consumirse como un cereal que se cultiva principalmente en la Cordillera de los Andes. Las semillas suelen ser ricas en ácidos grasos, y este pseudocereal tiene características de un cereal, por ejemplo que es mucho más rica en carbohidratos  y proteínas, y bajo en grasas.

Propiedades de la quinoa:

  • La quinoa tiene mayor poder saciante que el trigo y el arroz
  • Es efectiva para el control de peso y obesidad
  • Debido a su contenido en almidón y fibra soluble, la quinoa es un grano demulcente, que protege las mucosas, pudiendo ayudar a estómagos irritados. Adecuado para gastritis, úlceras de estómago.
  • Rica en vitaminas del complejo B, vitamina C, E, tiamina, rivoflavina
  • Rica en minerales como el fósforo, potasio, magnesio, calcio, hierro y zinc
  • Presenta ácidos grasos omega 3 y omega 6
  • Rica en fibra (15%), mayormente fibra insoluble como las semillas
  • No contiene gluten, apto para celíacos


viernes, 22 de enero de 2016

RECOMENDACIONES PARA SUPERAR UNA MASTITIS

¿QUÉ ES LA MASTITIS?


Cuando se produce una inflamación aguda de uno o varios lóbulos de la glándula mamaria con o sin infección.Sin embargo, en el caso de que haya infección no afecta a la calidad nutritiva de la leche.
Es la 1ª causa de dificultades de la lactancia materna. Generalmente es debida a una mala posición del bebé al pecho, lo cual evita la estimulación correcta del pecho, y la transferencia de leche materna, y desencadena dolor e incluso grietas. Suele producirse entre la 2ª y 3ª semana de postparto.

Tratamiento recomendado: probióticos de los tipos : Lactobacillus salivarius y Lactobacillus fermentum

                       
   

Consejos y recomendaciones:


  • Amamantar frecuentemente empezando por el lado afectado
  • Asegurar un buen agarre, con la barbilla dirigida a la zona del pecho afectada
  • Masajear el pecho durante la toma, en dirección al pezón
  • Asegurar el vaciado total del pecho afectado después de la toma con sacaleches
  • Aplicación de calor (ducha o compresas calientes) antes de la toma puede mejorar el flujo de leche
  • Aplicación de frío a posteriori puede mejorar el dolor y edema.
Si sospechas que tienes mastitis no te apliques leche ni cremas que lleven lanolina porque pueden aumentar la infección.
Es importante que la mamá que amamanta su bebé debe descansar y beber líquido en abundancia. Es importante extremar las medidas de higiene: lavado de manos, cambio frecuente de los discos empapadores y esterilización de las conchas aireadoras y sacaleches.

sábado, 16 de enero de 2016

QUE SEA LA ÚLTIMA MODA EN NY NO IMPLICA QUE SEA LO MEJOR PARA EL BODY




Ayer leí en un periódico la última moda neoyorquina que causa furor: el donut bañado de oro. No es más que un donut con un baño de oro relleno de champán y mermelada al módico precio de 91 euros.

Para ser un capricho culinario su precio no es apto para todos los bolsillos. Y lo hacen por encargo, y pese a eso, se agota.

Y si queremos ver las propiedades nutricionales...512 calorías!

Tras los atracones navideños, ya estamos cuidando nuestra alimentación para llegar al verano con un cuerpo saludable. Y este donut no es precisamente lo más adecuado para la operación biquini.

Sabemos que el oro se utiliza en alta cocina desde hace tiempo. Pero griegos y romanos ya lo usaban en sus preparaciones culinarias.
Aunque no está muy demostrado el oro tiene  propiedades:

  1. Elimina toxinas
  2. Retarda el envejecimiento de la piel
  3. Sabor neutro
Pero el donut tambien lleva el 25% de grasas, y la mitad son grasas saturadas.Y si comemos muchas grasas saturadas nos sube el colesterol.

Entonces, puedo comerme un donut?
 
Claro que puedes, pero no todos los días. De vez en cuando puedes comerte algo de bollería.Y es recomendable hacer deporte, que te ayudará a sentirte mejor y a quemar con más facilidad la grasa acumulada.

domingo, 10 de enero de 2016

¿PARA QUE SIRVE UN IRRIGADOR BUCAL?

                     

Según los odontólogos para para tener una higiene dental completa el 60%  es con el cepillado y el 40% es mediante la limpieza interproximal, la cual puede realizarse con los cepillos interdentales o si queremos ser más eficaces, utilizar un irrigador bucal.

La irrigación bucal es una técnica de limpieza bucodental que consiste en la aplicación directa de un chorro pulsátil de agua (el más común, aunque también hay de chorro directo o continuo) que ayuda a eliminar las bacterias que hay en la superficie de los dientes, el borde de las encías y otros lugares de difícil acceso. La suelen usar a menudo los odontólogos durante las consultas, pero que también la puedes hacer en casa .

La irrigación bucal  un complemento ideal al cepillo dental, porque además de contribuir a la eliminación de placa bacteriana en zonas de difícil acceso, proporciona la máxima sensación de limpieza y frescor. La irrigación bucal está indicada para todas las personas, pero es particularmente beneficiosa para aquellas con necesidades especiales, como pueden ser personas que tienen aparatos de ortodoncia, implantes, coronas y puentes, diabetes, mantenimiento periodontal, gingivitis y aquellos cuya higiene oral tradicional puede ser menos que ideal.

Beneficios de la irrigación


Hay varias razones por las que el riego diario de los dientes es beneficioso para la salud oral.
  1.  Una de las razones es la de eliminar la placa y diluir las toxinas proporcionando una limpieza intensa en los tejidos bucales.
  2.  Una segunda razón es el control de la gingivitis, especialmente en aquellos pacientes que no deseen o no puedan realizar una higiene interproximal adecuada. El irrigador oral es bueno para aquellas personas cuya atención dental en el hogar es menos que ideal. 
  3. Una tercera razón por la que la irrigación oral es beneficiosa es que puede mejorar el mal aliento mediante la reducción de las bacterias patógenas.
  4. Facilita el cuidado e higiene bucal en las personas con necesidades específicas (portadoras de coronas e implantes y aparatos de ortodoncia, diabéticos) al llegar con más facilidad a zonas de difícil acceso

sábado, 2 de enero de 2016

COMO SUPERAR LOS EXCESOS NAVIDEÑOS SIN MORIR EN EL INTENTO

 

Durante estas fechas por mucho que intentes cuidar la línea, quien no ha comido algún bocado de más por contentar a su madre, o simplemente porque tenía el turrón enfrente y se ha cortado un pedacito de más. Pero tendremos que ponerle remedio a estos excesos si no queremos asustarnos al subirnos a la báscula.
A lo hecho, pecho. Pero no hace falta comerse las sobras de turrones como si fueras el monstruo de las galletas. Puedes comerlos, pero con moderación. Eso sí, te daré unas pequeñas pautas:

  1. Hacer una dieta saludable baja en calorías a base de verduras, fruta, pescado, carne magra, huevos y alimentos lácticos semi-desnatados o desnatados.
  2.  Beber 2 litros de agua. También sirven tes, infusiones, caldos bajos en grasa.
  3.  Evitar refrescos y alcohol
  4.  Haz ejercicio. Si eres de los que no pisan un gimnasio, puedes salir de paseo , subir las escaleras en lugar de subir en ascensor, o simplemente bajarte una parada antes del autobús y andar un poco más.
Pero también podemos hacer uso de las plantas medicinales para ayudar a eliminar los excesos, tanto de alcohol como de alimentos.
Tanto las grasas como el alcohol hacen trabajar en exceso a nuestro hígado, puesto que es donde se metabolizan. Recomiendo el cardo mariano puesto que es un excelente desintoxicante hepático; la alcachofa activa el metabolismo hepático y también  tiene efectos antiaterogénicos (ayuda a bajar los niveles de colesterol), también te ayudará a eliminar líquidos. Si eres amante de las infusiones, puedes optar por el boldo después de las comidas.

Si tu problema es la acumulación de gases tras las comidas copiosas, es muy útil tomar hinojoanís verde y el anís estrellado, o bien una infusión de manzanilla con anís después de las comidas.

Un síntoma muy frecuente durante estas fechas es la dispepsia, es decir, digestiones pesadas. Recomendamos el aloe gel, el malvavisco,  el diente de león, el boldo y la fumaria.
Si queremos plantas con propiedades digestivas recurrimos a la manzanilla, la malva, el lino y sen.

Si tienes ansiedad y no puedes evitar los picoteos entre horas, la garcinia será tu aliada, y ni te acordarás de comer entre horas.

 Y si tienes alguna duda, no dudes en consultarnos.