viernes, 21 de octubre de 2016

2016 AÑO DE LAS LEGUMBRES

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha decretado este año 2016 como el año de las legumbres.

Objetivos del año Internacional de las legumbres:
  • Concienciar sobre el importante papel de las legumbres en la producción sostenible de alimentos y en las dietas saludables, y su contribución a la seguridad alimentaria y nutricional.
  • Promover el valor y la utilización de las legumbres en el sistema alimentario, sus beneficios para la fertilidad del suelo y para combatir el cambio climático y la malnutrición.
  • Alentar las conexiones a lo largo de la cadena alimentaria para una mayor producción de legumbres, fomentar la investigación y la mejor utilización de la rotación de cultivos, y hacer frente a los retos del  comercio de legumbres.
Beneficios de las legumbres para la salud:


Los cultivos leguminosos como las lentejas, las judías, los guisantes y los garbanzos son un elemento fundamental en la cesta de la compra. Las legumbres son una fuente esencial de proteínas y aminoácidos de origen vegetal para la población de todo el mundo, y se deben consumir como parte de una dieta saludable para combatir la obesidad y prevenir y ayudar a controlar enfermedades como la diabetes, las afecciones coronarias y el cáncer; también son una importante fuente de proteína de origen vegetal para los animales.

Además, las legumbres son plantas leguminosas que tienen la propiedad de fijar el nitrógeno, lo que puede contribuir a aumentar la fertilidad del suelo y que tienen efectos positivos en el medio ambiente.


sábado, 15 de octubre de 2016

16 DE OCTUBRE: DÍA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN



Este año la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura)  quiere transmitir el mensaje siguiente: es "el clima está cambiando". La agricultura y la alimentación también.

Iniciativas frente al clima que pueden cambiar el mundo:


Nuestro planeta se está calentando. Los glaciares se están derritiendo, el nivel del mar está subiendo, y los fenómenos meteorológicos extremos como sequías, ciclones e inundaciones son cada vez más habituales. Todos estos eventos tienen dos cosas en común: 1) tienen sus peores efectos sobre las personas más pobres del mundo -muchas de las cuales son agricultores- y hacen que les sea más difícil cultivar alimentos; y 2) amenazan el objetivo de acabar con el hambre en el mundo en 2030.

¿Qué podemos hacer al respecto?

1-Conservar los recursos naturales del planeta

  • Evita desperdiciar agua
  • Haz una dieta variada, rica en verduras, hortalizas y legumbres y menos carnes y pescados
  • Manten limpios los suelos y el agua
  • Compra productos ecológicos
  • La eficiencia energética es lo mejor
  • Usa paneles solares u otro tipo de energías limpias

2-Trata de desperdiciar lo menos posible

  • Compra solo lo que necesitas
  • Elige frutas y hortalizas de aspecto poco atractivo
  • No te dejes engañar por la etiqueta
  • Limita el consumo de plástico
  • Recicla papel, plástico, vidrio y aluminio
  • Almacena los alimentos de forma inteligente
  • Utiliza los sobras

3-Otras maneras de actuar de forma inteligente frente al clima


  • Trata de generar menos basura
  • Intenta que las ciudades sean más verdes
  • Compra a nivel local. Compra productos KM 0.
  • Protege los bosques y ahorra papel o utiliza papel reciclado
  • Usa la bicicleta, camina o viaja en transporte publico
  • Trata de ser un consumidor consciente
  • Manténte informado sobre el cambio climático
  • Regala lo que ya no necesitas, revéndelo o intercámbialo
  • Intenta ser un viajero ecológico